Alimentation

Les députés vaudois ont refusé l’interdiction de proposer de la viande et du poisson une fois par semaine....

La crainte d’une diminution des stocks des «soft commodities» dope les cours....

En complément à notre article «Produits pour enfants: du marketing avant tout» (BàS 1/2011), voici l’éclairage de la Société suisse de nutrition (SSN)....

Au rayon du supermarché, les parents se trouvent devant un choix cornélien: acheter un produit «spécial enfants», au look sympa et aux mille vertus diététiques,...

A propos de la brève «Grignoter engourdit» (12/10).Je suis scandalisée par l’idée qu’on devrait – pour éviter l’engourdissement – se limiter à trois repas...

A propos du test «Riz basmati: deux produits retirés de la vente» (12/10).Comment se fait-il que les deux différents riz estampillés Max Havelaar, l’un de...

Moins de quatre heures auront suffi à Coop pour suivre sa rivale Migros dans la spirale baissière des prix qui a marqué la fin de...

L’huile d’argan est une huile rare. Et pour cause: l’arganier, un arbre sauvage, ne pousse qu’au Maroc. Les fruits de six à sept arbres sont...

La plupart des pains sur le marché sont levés à la levure. Certains contiennent également du levain, alors que d’autres, plus rares, sont fabriqués uniquement...

«Les palmiers poussent-ils désormais aussi en Gruyère?», lance avec ironie Alexandre Monnerat, de Rolle (VD), à la lecture des ingrédients de la Fondue au vacherin...