Alimentation

Manger local ne suffit pas, il faut encore le faire à la bonne saison, ce que n’encourage guère l’offre pléthorique des commerces suisses. Aidez-nous à...

«Depuis quelque temps, j’entends souvent parler du chou kale qui est présenté comme un aliment super. Qu’en est-il?» Le chou kale ou chou plume ne forme...

«Ce sucre est-il plus intéressant pour la santé que d’autres?» Le muscovado ou mascobado est un sucre de canne complet, non raffiné, originaire des Philippines ou...

Les robots pâtissiers permettent de préparer n’importe quelle pâte voire de la crème ou de réaliser des opérations plus délicates, comme battre les œufs en...

La consommation de poissons crus est en constante augmentation, notamment en raison de la popularité croissante des sushis. Ainsi, en France, les achats de plats...

«De l’eau de Murcia, de l’infusion naturelle et concentrée de thé vert, du jus de citron, une larme d’arôme naturel et une pointe de sucre»,...

La Fédération Consumers International a lancé, il y a quelques mois, la campagne #AntibioticsOffTheMenu (Les antibiotiques en dehors du menu, ndlr). Les utilisateurs sont invités...

Il n’y a pas de différence significative de mortalité entre les végétariens et les carnivores, affirme une étude de l’Université d’Oxford (GB) parue récemment dans...

La mode du sans gluten fait des émules. Une vraie aubaine pour les fabricants qui multiplient les biscuits, les pâtes, les plats préparés ou les...

«Pur sucre, pur suisse»: les spots TV qui vantent le sucre helvétique sont aussi chers qu’inutiles. Et c’est le contribuable qui en fait les...