Alimentation

Des montagnes de cartons de rosés ont fait leur apparition dans les supermarchés. Comme chaque année à la veille de l’été. Et si l'on se...

Attention: certains aliments contiennent du lactose et de la farine de blé sans qu'on s'y attende… Intolérants, ouvrez l'œil!...

Même recette, même producteur, mais deux prix différents: Migros et Coop vendent certains produits tant dans leur gamme low cost que standard....

Pour fabriquer de la moutarde, il faut des graines de moutarde, du vinaigre, de l’eau et des épices. Certains y ajoutent encore du miel ou...

«Découvrez le goût rafraîchissant de rhubarbe», clame la publicité pour la nouvelle boisson Rivella. Sur la liste des ingrédients pourtant, nulle trace de cette fa­meuse...

En complément à notre article «Aluminium, où te caches-tu?» (BàS 06/2014), voici quelques conseils pour réduire les risques d'exposition à ce métal. Les hypothèses...

L’aluminium est accusé d’être neurotoxique. Pourtant, il est présent dans nos aliments, aussi sous forme d’additifs. Ouvrez l’œil!...

En complément à notre article «Fruits et légumes "frais" vieux d'un an» (BàS 06/2014), voici un éclairage sur l'écobilan des pommes de diverses...

Un lecteur a entendu dire qu’il ne fallait pas manger de haricots crus, en raison d’un risque d’intoxication élevé. Est-ce bien vrai? Faut-il prendre des...

Une lectrice, intolérante au lactose, se demande si elle peut consommer de la mozzarella di bufala, faite en grande partie avec du lait de bufflonne....