L'alu: limitons les risques!

En complément à notre article «Aluminium, où te caches-tu?» (BàS 06/2014), voici quelques conseils pour réduire les risques d'exposition à ce métal.

Les hypothèses comme quoi l'aluminium est responsable de graves troubles sanitaires sont pour l'heure controversées. Certains gestes préventifs permettent toutefois de limiter les risques potentiels.

• Eviter les produits cosmétiques contenant de l'aluminium. On pense notamment aux déodorants;
• Fuir les aliments avec des additifs aluminiques;
• Ouvrir l'œil: certains médicaments contiennent de l'alu, principalement les préparations contre les aigreurs d'estomac;
• Bannir les ustensiles de cuisine en alu, car celui-ci migre. C'est surtout le cas lorsqu'il est en contact avec des préparations acides (rhubarbe, abricots, purée de tomates et de pommes, etc.);
• Privilégier les bocaux en verre pour conserver les aliments;
• Préférer le papier sulfurisé pour les papillotes.