Alimentation

Bien que très populaires, ils devraient être consommés avec modération. Ils sont gras, caloriques et, parfois, chargés de substances nocives pour la santé....

En l’espace de quatre mois, dix produits à base de céréales ont été retirés du marché par les fabricants, Migros et l’Office fédéral de la...

«Dans une recette, à quelle quantité de liquide correspond, exactement, une cuillère à soupe?» se demande un lecteur gourmand de Sierre, plongé en pleine préparation...

Côté recto? Pure épeautre. Côté verso? 100% blé complet. «Il faudrait savoir!» s’étonne une lectrice de La Neuveville (BE), qui nous a envoyé un sachet...

Les analyses menées par les chimistes cantonaux suisses sont formelles: sur 560 fromages examinés, ceux au lait cru présentaient une qualité d’hygiène réduite....

Les bouteilles de plusieurs marques bien connues, étiquetées en italien, ne contiennent pas toujours ce qu’elles promettent: on peut y retrouver un mélange de différentes...

Les produits à la saumure peuvent contenir des particules d’aluminium. Notre test en laboratoire reste toutefois rassurant: seuls 7 sur 127 échantillons affichent une teneur...

Plus la chair du fruit est ferme et moins il aura de goût selon les spécialistes....

Le label «Suisse Garantie» assure que les produits sont issus de l’agriculture suisse. Mais ce n’est pas toujours le cas....

Des études prétendent que les fruits et les légumes ont une teneur en vitamines nettement moins élevée que par le passé. Le point sur la...