Alimentation

Fabien Blanc a dû attendre six mois pour que M-Infoline, le Service clientèle de Migros, lui réponde. Pourtant, la réclamation de ce lecteur fribourgeois...

L’élevage de poissons apparaît comme l’alternative idéale à la pêche, mais il pose d’autres problèmes écologiques. Un label distinguera bientôt les fermes piscicoles répondant...

La Suisse figure toujours en bonne place dans l’importation des riojas, qui garnissent les rayons des supermarchés....

Vous planifiez un week-end de dégustation dans un vignoble français, mais ne savez pas combien de bouteilles vous pourrez ramener en Suisse? La règle est...

Le houblon contient un antioxydant puissant appelé «xanthohumol» qui protégerait du cancer. Il se retrouve en quantités très variables dans la bière, comme le...

A propos de l’article «Aliments estampillés CH» (7-8/10).J’ai bien aimé votre article, mais, à mes yeux, il manquait deux aliments typiquement suisse très importants:...

A propos du dossier «Huile de palme: comment y échapper» (7-8/10).Cette enquête me laisse sur ma faim. Les produits comparés ne sont pas ceux...

Envie de préparer vos propres sushis? L’activité est amusante et, surtout, moins onéreuse que de les acheter tout prêts. Il convient cependant d’utiliser du...

Dans un marché des vins suisses tendu, le pinot noir constitue le fonds de commerce de la viticulture indigène. Et se retrouve à bas prix...

Vins de Suisse romande propose une sélection de 65 domaines et de près de 200 blancs, rouges et rosés du terroir. L’auteur, Alexandre Truffer, signe une présentation...