Alimentation

Les poissons sont frais, mais leur traçabilité et leurs conditions de conservation sont souvent défaillantes, selon un contrôle mené par les chimistes cantonaux en Suisse...

«Si ma mère passe commande à LeShop, c’est justement parce qu’elle n’arrive plus à monter ses courses à l’étage.» Contrariée, une lectrice de Genève nous...

Vincent Gigon retournera au Restaurant China House, à Romont (FR), où il a invité récemment sa famille, et pour cause. Au moment d’encaisser, la serveuse...

A propos de l’article «Nouveau look pour la pyramide» (1/12).En observant la nouvelle pyramide alimentaire, je constate simplement qu’il faut se fier à son...

L’un grandit dans le sud de l’Italie, l’autre en Californie. Pourtant, le primitivo des Pouilles et le zinfandel de Californie sont génétiquement identiques. ...

En complément à notre article «De la qualité pour moins de 10 fr.», nous vous proposons ici tous les bons conseils pour sélectionner et se...

Le sel de mer plaît aux Suisses qui lui prêtent les vertus associées aux étendues marines et à ses parfums iodés. Sauf que l’iode contenue...

«Je fais de temps en temps des fritures. Quelles sont les précautions nécessaires pour diminuer la dégradation de mon huile?»Ces liquides sont particulièrement fragiles: ils...

«J’ai trouvé de l’huile de colza suivie de l’indication «HOLL». Qu’est-ce que cela signifie? Est-elle différente de celle de colza traditionnelle?» HOLL est l’acronyme anglais...

«Mon mari donne des yogourts au mocca à notre fils de 2 ans. Vu leur teneur en caféine, sont-ils à proscrire pour un enfant de...