Alimentation

Notre test en laboratoire de 14 marques de saumons fumés n'a heureusement pas révélé la présence de pesticides. En revanche, près de la moitié des...

La traditionnelle dinde farcie rencontre désormais de sérieux concurrents. La poularde, l’oie, le chapon, le canard et la pintade s’imposent de plus en plus pour...

Les recettes de cuisine pullulent sur internet, mais les sites qui proposent celles des grands chefs sont rares. Alain Ducasse a eu l’idée de créer...

La Suisse autorise l’importation de viandes traitées aux hormones, alors que l’Europe interdit cette pratique, en raison des risques de cancer notamment....

J’ai découvert à Coop des pots de skyr, une sorte de yaourt. Qu’a-t-il de plus que les autres variétés traditionnelles? Est-il recommandé?­ Le skyr est un...

En achetant du LC1 nature, j’ai constaté qu’il contenait 2% de sucre. Et, en y regardant de plus près, j’ai découvert aussi l’inscription «légèrement sucré»....

Les fruits frais à disposition sont plus rares en hiver. Comment, dès lors, faire le plein en vitamine C? Faut-il recourir à des compléments?...

Leur prix a une influence modérée sur le coût d’une tasse de café. Les systèmes à capsules sont de loin les plus onéreux....

Comme nous l’avons récemment souligné (lire «Un fruit plutôt qu’un smoothie», BàS 9/2014), les smoothies contiennent moins de vitamines et de fibres alimentaires...

Le lait pasteurisé bio de Coop se conser­ve trois à quatre jours après l’achat, alors que ­celui de Migros est consommable pendant quin­­ze jours. Comment...