Nature ne veut pas dire sans sucre

En achetant du LC1 nature, j’ai constaté qu’il contenait 2% de sucre. Et, en y regardant de plus près, j’ai découvert aussi l’inscription «légèrement sucré». Est-ce normal?

La mention «nature» d’un yogourt signifie simplement qu’aucun arôme ni fruit n’ont été ajoutés. Derrière l’expression «légèrement sucré» de ce pot de 150 g se cache tout de même l’équivalent de trois quarts d’un morceau de sucre! Et encore, ce n’est pas grand-chose comparé à son équivalent «à la grecque» de Nestlé, nettement plus chargé avec 5% de sucre, soit deux morceaux par pot.

Dans les deux cas, les mentions «sucré» et «légèrement sucré» y sont inscrites en toutes petites lettres, alors que la désignation «nature» apparaît en plus gros caractères. Gare dès lors à examiner attentivement l’étiquette de ces produits, surtout quand ils sont censés être utilisés pour une préparation salée!

Notons également que les yogourts aromatisés ou aux fruits contiennent une part de sucre encore plus importante: il faut compter l’ajout équivalent à quatre à cinq morceaux pour 180 g! Par ailleurs, il ne faut pas oublier que, dans toutes ces préparations, qu’elles soient nature, allégées ou sucrées, il y a déjà 10 g de sucre présent naturellement dans le lait sous la forme de lactose.

Doris Favre,
diététicienne diplômée