Potée de grands chefs sur le web

Les recettes de cuisine pullulent sur internet, mais les sites qui proposent celles des grands chefs sont rares. Alain Ducasse a eu l’idée de créer l’Académie du goût (academiedugout.fr), mis en ligne à la fin de juillet. L’adresse propose pas moins de 5000 recettes d’une quarantaine de chefs prestigieux, comme Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Guy Savoy ou encore Joël Robuchon. Une partie d’entre elles sont illustrées avec une vidéo interactive détaillant tous les gestes techniques. Le site est payant pour les recettes des chefs (5 à 6 € par mois), qui sont, la plupart du temps, extraites d’ouvrages de cuisine déjà publiés.

Cette grande base de données gastronomique en ligne se substitue donc, en quelque sorte, à un prix raisonnable, à une étagère de bouquins. Elle propose aussi, en libre accès, des recettes de gourmets aux membres de la communauté.