Alimentation

La plupart sont robustes et aucune ne contient de polluants. La plus chère coûte presque 30 fois plus que la meilleur marché....

Miel: c’est un produit naturel aux multiples vertus. Composé d’antioxydants, il a également des propriétés antiseptiques et cicatrisantes qui n’ont pas échappé à la médecine....

En février dernier, Yolande Grezet remarque que la succursale Migros d’Aigle propose des poivrons «de saison». En plein hiver, l’indication a de quoi étonner. A...

Depuis le 1er mai, des insectes peuvent être vendus en toute légalité au rayon alimentaire. Pourtant, à l’exception de Coop et de Manor, les grands...

Que valent vraiment les fruits et légumes hors-sol du point de vue nutritionnel, comparés à ceux issus de l’agriculture conventionnelle? Notre enquête montre qu’il n’existe...

Une récente étude scientifique démontre que prendre un petit-déjeuner ou non n’a que peu d’influence sur le poids. Il est donc vain, pour les obèses...

A propos de notre article «Yogourts, les fausses promesses » (2/17) Je me permets de revenir sur des fausses promesses des yogourts et m’étonner,...

A propos de notre article «Il leur manque l’essentiel» (3/17 ) On peut se demander pourquoi les substituts carnés sont appelés steaks, escalopes, viande...

Bruschetta aux carottes et aux poivrons, roulade aux épinards et à la mousse aux herbes, tiramisu aux agrumes et au romarin avec sa compote de...

Les nutritionnistes conseillent depuis longtemps de manger davantage de céréales complètes. En comparaison avec les raffinées, desquelles le son et le germe ont été enlevés,...