Alimentation

Notre dégustation de merlots a placé deux vins de Bordeaux en tête: hiérarchie respectée. Pour une fois! ...

Sur les 120 millions de bouteilles de vin du Beaujolais écoulées chaque année, 40 millions sont… du beaujolais nouveau! Ecrasant de sa notoriété les...

Si l’on désire conserver quelques jours une bouteille de vin entamée, les pompes vide d’air constituent une meilleure solution que les différents types de bouchons....

Dans le dernier Bon à Savoir, nous révélions la présence de chloro-propanol 3-MCPD dans certains biscuits (lire BàS 11/2009). Cette substance, cancérigène chez les...

Migros se vante de réduire ses prix, mais continue de pratiquer des hausses déguisées, comme l’a remarqué Armelle Assumani, de Cressier (NE): l’eau minérale...

Notre comparatif démontre que, en préparant la pâte à biscuits soi-même, on évite de consommer inutilement des additifs et autres composants. Quitte à en...

En Suisse, la vente de vodka a explosé ces cinq dernières années. On en trouve de toutes origines et à tous les prix dans...

Récupérée d’un goûteux millésime 1895 élaboré à partir du cépage räuschling (du raisin blanc!), une levure a été utilisée par des microbiologistes de la Station...

En cuisine, les enfants sont toujours prêts à mettre la main à la pâte. De nombreux livres de recettes leur sont dédiés, mais tous...

Là où la concurrence opère, les prix baissent et la situation profite aux consommateurs. Oui, mais… pas toujours! C’est ce que démontre très clairement...