Codes E

E962, Ascésulfame-aspartame. Sel d'aspartame.

Nom

E962, Ascésulfame-aspartame. Sel d'aspartame.

Famille

Edulcorant - Exaltateur d’arôme

Quoi ?

Edulcorant obtenu à partir d'acésulfame (E950) et d'aspartame (E951); il a donc les mêmes risques que ces deux additifs.

Où ?

Produits light, édulcorants de table, laits aromatisés, crèmes, yaourts aromatisés, fromages, glaces, chewing-gums, céréales, fruits secs, sauces, soupes.

Régime

No info.

Niveau de risque

A éviter absolument

Autorisation: suisse ok

Recommandations: Non bio

Dose journalière admissible: 40 mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

A haute dose, il peut être dangereux du fait des divers produits toxiques que sa décomposition entraîne.

Références

«Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
«Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
«Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Il est suspecté de dérégler la production d'insuline chez la souris.

Références

«Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière

Formation de substances nocives lors du réchauffement.

Références

«Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
«Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret

Troubles de la vue.

Références

«Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Troubles digestifs. Céphalées. Allergisant.

Références

«Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
«Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
«Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Suspecté d'être cancérigène.

Références

«Un danger méconnu», Marie-Laure André
Site Dr. Watson, der Food Detektiv
«Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
«Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Mise en garde pour les personnes souffrant de phénylcétonurie.

Références

«Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Pourrait induire la prématurité.

Références

«Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans