E959, Dihydrochalcone de néohesperidine. Néohespéridine DC.
Famille
Edulcorant - Exaltateur d’arôme
Quoi ?
Edulcorant dont le pouvoir sucrant est jusqu'à 1500 fois supérieur à celui du sucre naturel. Il est obtenu naturellement à partir de fruits (agrumes). La dihydrochalcone a un arrière-goût métallique de réglisse.
Où ?
Dans de nombreux aliments: limonades, boissons lactées, céréales, confiseries, chewing-gums, glaces…
