L'azote est un gaz propulseur, agent de congélation et agent de stabilité d'emballages inodore et incolore.
Où ?
Dans de nombreux aliments notamment les denrées sensibles à l'air ou à l'oxygène telles que les produits laitiers. Il est aussi utilisé pour aliments conservés à basses températures ou congelés.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Sans danger
Autorisation:
Recommandations:
Dose journalière admissible:
non spécifié ou sans limite
