Codes E

E637, Ethyl-maltol.

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Nom
E637, Ethyl-maltol.
Famille
Exaltateur d’arôme
Quoi ?
Produit de synthèse. Il dégage une très agréable odeur de fruit cuit.
Où ?
Desserts, boissons.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Risques conséquents
Autorisation: suisse interditeurope interdit
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques

Dangereux pour les anémiques héréditaires.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Résidus de métaux lourds possibles.