Codes E

E636, Maltol.

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Nom
E636, Maltol.
Famille
Exaltateur d’arôme
Quoi ?
Extrait de malt. Il dégage une très agréable odeur de sucre cuit.
Où ?
Desserts, boissons.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Risques conséquents
Autorisation: suisse interditeurope interdit
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques

Douleurs abdominales.

Références

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière

Dangereux pour les anémiques héréditaires.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Possibilité de cendres sulfatées et de plomb.