Codes E

E632, Inosinate de potassium.

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Nom
E632, Inosinate de potassium.
Famille
Exaltateur d’arôme
Quoi ?
Sel de potassium de l'acide inosinique (E630).
Où ?
Viandes, soupes, plats préparés, bouillons, riz, pâtes, céréales, flageolets.
Régime
Additif non-végétarien.
Niveau de risque
Risques conséquents
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques

Dangereux pour les personnes souffrant de goutte.

Références

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Dangereux pour les asthmatiques. Réactions allergiques cutanées.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Allergisant.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Un danger méconnu», Marie-Laure André
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Stimule l'appétit.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle