Codes E

E630, Acide inosinique.

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Nom
E630, Acide inosinique.
Famille
Exaltateur d’arôme
Quoi ?
L'acide inosinique est présent dans les muscles et autres tissus humains. C'est aussi un composant de l'ARN. Son prix est élevé.
Où ?
Viandes, soupes, boissons, plats préparés, bouillons, riz, pâtes.
Régime
Additif non-végétarien.
Niveau de risque
Risques conséquents
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques

Dangereux pour les personnes souffrant de goutte.

Références

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Dangereux pour les asthmatiques.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Réactions allergiques cutanées.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Stimule l'appétit.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle