Codes E

E577, Gluconate de potassium.

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Nom
E577, Gluconate de potassium.
Famille
Séquestrant
Quoi ?
Sel de potassium de l'acide gluconique (E574).
Où ?
Poudre à gâteaux, crèmes dessert.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques

Effet laxatif à forte dose.

Références

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret