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Codes E
E552, Silicate de calcium.
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Nom
E552
, Silicate de calcium.
Famille
Antiagglomérant
Quoi ?
Sel de calcium de l'oxyde de silicium (E551). Obtenu en mélangeant de l'oxyde de calcium (E529) avec de l'oxyde de silicium (E551).
Où ?
Produits secs, sucre, sel, bonbons, fromages, riz, chewing-gums, saucisses, confiseries, glaçages.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Sans danger
Autorisation:
Recommandations:
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques
Peut contenir des nanoparticules.
Références
«Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle
