E551, Silice amorphe. Dioxyde de silicium.

Antiagglomérant

Corps résultant de la combinaison de l'oxygène avec le silicium. Il est présent dans la nature sous forme de silice. Ce produit représente une grande part de la croûte terrestre. On l'utilise également pour faire le ciment et le verre.

Produits secs, sucre, sel, bonbons, fromages, riz, chewing-gums, saucisses.