Lorsque l'ammoniac gazeux se dissout dans l'eau, on obtient de l'hydroxyde d'ammonium. C'est un produit basique. Il est fabriqué en faisant réagir de l'oxyde de calcium (E529) avec de l'eau.
Où ?
Œufs, produits chocolatés, confitures.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation:
Recommandations:
Dose journalière admissible:
non spécifié ou sans limite
Risques
Corrosif à haute dose.
Références
«Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
