Codes E

E519, Sulfate cuprique.

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Nom
E519, Sulfate cuprique.
Famille
Affermissant - Exaltateur d’arôme
Quoi ?
Sel de cuivre de l'acide sulfurique. Il est fabriqué généralement par attaque du cuivre oxydé par l'acide sulfurique concentré. Se présente sous forme d'un cristal d'un très joli bleu. Il peut être utilisé comme désherbant ou comme fongicide sur les vignes et les tomates.
Où ?
Pas d'infos.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation: suisse interditeurope interdit
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques

Troubles digestifs graves à haute dose.

Références

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière

Risques neurotoxiques.