Codes E

E518, Sulfate de magnésium.

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Nom
E518, Sulfate de magnésium.
Famille
Agent de traitement de farine - Stabilisant
Quoi ?
Sel de magnésium de l'acide sulfurique. C'est un minéral commun sur terre. Il est utilisé pour ses propriétés médicinales.
Où ?
Bières, légumes en conserve.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation: suisse interditeurope interdit
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques

Problèmes gastro-intestinaux à forte dose.

Références

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière