Codes E

E515, Sulfate de potassium.

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Nom
E515, Sulfate de potassium.
Famille
Régulateur de l’acidité
Quoi ?
Sel de potassium de l'acide sulfurique qui existe à l'état naturel en petites quantités.
Où ?
Bières, liqueurs, produits à faible teneur en sel.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques

Problèmes gastro-intestinaux à forte dose.

Références

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen