Codes E

E509, Chlorure de calcium.

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Nom
E509, Chlorure de calcium.
Famille
Affermissant - Epaississant - Stabilisant
Quoi ?
Sel de calcium de l'acide chlorydrique.
Où ?
Sauces, crèmes, fromages, olives, conserves, boissons alcoolisées.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Risques conséquents
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: BioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques

Dangereux à forte dose.

Références

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière

Nausées.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret

Trouble du rythme cardiaque.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Légèrement toxique: troubles de la digestion, vomissements.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Risques d'allergies chez certains consommateurs, des troubles digestifs en cas de consommation excessive ou autres effets toxiques à haute dose.