Sel de potassium de l'acide chlorydrique. Se présente sous forme de cristaux incolores, allongés, prismatiques ou cubiques, ou de poudre blanche granuseuse. Inodore. Il est produit à partir d'eau de mer. Il a presque le même goût que le sel de table.
Où ?
Produits sans sel et sans sodium.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Risques conséquents
Autorisation:
Recommandations:
Dose journalière admissible:
non spécifié ou sans limite
Risques
Dangereux à forte dose.
Références
Site Food Info (Université de Wageningen)
«Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
«Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
«Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle
Nausées.
Références
«Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
«Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
«Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
Risques d'allergies chez certains consommateurs, des troubles digestifs en cas de consommation excessive ou autres effets toxiques à haute dose.
