Codes E

E485, Stearoylfumarate de sodium.

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Nom
E485, Stearoylfumarate de sodium.
Famille
Emulsifiant
Quoi ?
Ester synthétique d'acide fumarique (E297) et de l'acide stéarique (E570). Une seconde réaction chimique permet d'en faire un sel de sodium.
Où ?
Pas d'infos.
Régime
Parfois issu de graisse d'origine animale.
Niveau de risque
Pas d'infos sur les risques
Autorisation: suisse interditeurope interdit
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques