Codes E

E484, Citrate de stéaryle.

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Nom
E484, Citrate de stéaryle.
Famille
Emulsifiant - Séquestrant
Quoi ?
Ester synthétique d'acide citrique (E330) et de l'acide stéarique (E570).
Où ?
Produits de boulangerie
Régime
Parfois issu de graisse d'origine animale.
Niveau de risque
Pas d'infos sur les risques
Autorisation: suisse interditeurope interdit
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques