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Codes E
E480, Sulfosuccinate dioctylique de sodium.
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Nom
E480
, Sulfosuccinate dioctylique de sodium.
Famille
Emulsifiant - Mouillant
Quoi ?
Obtenu par la réaction de l'octane et de l'acide maléique anhydre, suivi d'une réaction en mélangeant avec le sodium bisulfate.
Où ?
Produits de boulangerie, mais principalement les produits pharmaceutiques.
Régime
Parfois issu de graisse d'origine animale.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation:
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques
Effet laxatif.
Références
Site Food Info (Université de Wageningen)
«Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
