Codes E

E477, Esters de propylène glycol d'acides gras.

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Nom
E477, Esters de propylène glycol d'acides gras.
Famille
Emulsifiant
Quoi ?
Combinaison de propanédiol et de corps gras naturels, d'origine végétale ou animale. Peut être fabriqué synthétiquement ou génétiquement.
Où ?
Produits de boulangerie, desserts, confiseries.
Régime
Pas d'infos.
Niveau de risque
A éviter absolument
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: 25 mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)
Risques

Risques d'allergies (eczéma en particulier).

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Un danger méconnu», Marie-Laure André

Le propylène glycol est toxique à fortes doses.

Références

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Peut provoquer des troubles digestifs.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Peut perturber l'assimilation des vitamines et des minéraux.

Références

  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Pourrait augmenter la perméabilité intestinale, favoriser les maladies auto-immunes et les allergies.

Références

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans