Composé synthétique fabriqué à partir d'oxyde d'éthylène et d'acide stéarique. Issu de graisses animales ou végétales. Produit chimique très dangereux.
Où ?
Utilisé surtout dans certains vins.
Régime
Parfois issu de graisse d'origine animale.
Niveau de risque
A éviter absolument
Autorisation:
Dose journalière admissible:
pas d'information
Risques
Risques d'allergie (surtout pour les personnes intolérantes au propylène glycol).
Références
Site Food Info (Université de Wageningen)
«Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
«Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
Semblerait être cancérigène.
Références
«Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
Troubles digestifs, calculs de la vessie et des reins.
