Codes E

E407a, Algue eucheuma transformée.

retour
Nom
E407a, Algue eucheuma transformée.
Famille
Stabilisant - Epaississant - Emulsifiant - Gélifiant
Quoi ?
Transformation issue de souches naturelles d'algues rouges.
Où ?
Confitures, glaces, flans, desserts, biscuits, sauces, aliments dont les graisses sont allégées, produits laitiers, mayonnaise et aliments pour nourrissons et enfants en bas âge, dentifrices et cosmétiques.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Risques conséquents
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: 75 mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)
Risques

Risque d'inflammations et d'ulcères intestinaux.

Références

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

A fortes doses, entraîne des diarrhées, flatulences et des ballonnement (dus à la fermentation de la microflore intestinale).

Références

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret

Peut diminuer l'assimilation des minéraux à très fortes doses. Affaiblissement du systéme immunitaire.

Références

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret

Soupçonné de favoriser la formation de tumeurs cancéreuses dans les intestins.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Allergies.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans