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Codes E
E363, Acide succinique.
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Nom
E363
, Acide succinique.
Famille
Régulateur de l’acidité
Quoi ?
Acide naturel se trouvant dans la plupart des fruits et des légumes, champignons et lichen. Produit synthétisé.
Où ?
Soupes en poudre, bouillons, boissons en poudre, desserts, épices.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation:
Recommandations:
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques
Semble provoquer à fortes doses des troubles digestifs.
Références
«Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
«Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
«Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle
