Codes E

E343 (i - ii), Phosphates de magnésium.

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Nom
E343 (i - ii), Phosphates de magnésium.
Famille
Régulateur de l’acidité - Antiagglomérant
Quoi ?
Sels de magnésium d'acide phosphorique.
Où ?
Boulangerie, farine, desserts, sauces, potages, thé, chewing-gum, bonbons, spiritueux, amuse-gueule, plats surgelés, sodas, lait, fromage, sel, viandes, charcuterie.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
A éviter absolument
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques

Provoque à fortes doses un dérèglement de la digestion.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier

A fortes doses, semble réduire la densité osseuse (réduit l'assimilation du calcium).

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

A fortes doses, semble réduire l'assimilation du fer et du magnésium.

Références

  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Hyperactivité.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Problèmes rénaux.

Références

  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Pourrait favoriser le cancer.

Références

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans