Codes E

E262 (i - ii), Acétates de sodium. Diacétate de sodium.

Nom

E262 (i - ii), Acétates de sodium. Diacétate de sodium.

Famille

Conservateur - Régulateur de l’acidité - Séquestrant

Quoi ?

Additif naturel d'origine végétale ou animale qui se trouve dans les tissus des organismes. Peut être obtenu chimiquement.

Où ?

Dans plusieurs produits acides (cornichons, moutarde, vinaigre...).

Régime

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation: suisse ok

Recommandations: Non bio

Dose journalière admissible: 15 mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Déconseillé aux personnes intolérantes au vinaigre.

Références

Risques pour femmes enceintes et nourrissons.

Références