Codes E

E236, Acide formique.

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Nom
E236, Acide formique.
Famille
Conservateur
Quoi ?
Présent chez les fourmis, mais également dans plusieurs fruits (tels que les pommes, les fraises et les framboises), le miel et les orties.
Où ?
Fromage "Provolone" (Italie).
Régime
Pas d'infos.
Niveau de risque
A éviter absolument
Autorisation: suisse interditeurope interdit
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques

Aussi interdit aux Etats-Unis, en Australie et au Canada.

Des réactions allergiques locales peuvent apparaître à hautes concentrations.

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Causticité pour la peau.

Références

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière

Toxique.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Mutagène et cancérigène.

Références

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans