Codes E

E172 (i - iii), Oxydes de fer, resp. noir, rouge et jaune.

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Nom

E172 (i - iii), Oxydes de fer, resp. noir, rouge et jaune.

Famille

Colorant

Quoi ?

Minéraux naturels. Nuances diverses. Produit par synthèse à partir de fer.

Où ?

Autorisé pour la coloration en surface de certains produits laitiers uniquement, et dans les bonbons et chewing-gums.

Régime

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation: suisse ok

Recommandations: Non bio

Dose journalière admissible: 0.5 mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Contient des nanoparticules soupçonnées de provoquer des troubles immunitaires et des lésions précancéreuses.