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Codes E
E162, Rouge de betterave. Bétanine.
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Nom
E162
, Rouge de betterave. Bétanine.
Famille
Colorant
Quoi ?
Colorant végétal naturel rouge, obtenu à partir de betteraves rouges.
Où ?
Employé couramment. Dans les yaourts notamment.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation:
Recommandations:
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques
Réaction allergique possible (urticaire, œdéme de Quincke).
Références
«Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
