Codes E

E161b (i - ii), Lutéines.

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Nom
E161b (i - ii), Lutéines.
Famille
Colorant
Quoi ?
Colorant alimentaire jaune, légèrement soluble dans l'eau. Produit naturel issu des plantes. Elaboré à partir du jaune d'œuf.
Où ?
Dans de nombreux produits (confitures, sauces, beurre, soupes, fromages, biscuits, mayonnaise...).
Régime
Douteux: parfois végétarien mais pas toujours.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants à éviterInutile
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques

Pourrait être allergisant.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont

Asthme, urticaire, rhinites.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget