Codes E

E160f, Acide caroténoïque, ester d’éthyle. Ester de l’acide apocaroténoïque.

Nom

E160f, Acide caroténoïque, ester d’éthyle. Ester de l’acide apocaroténoïque.

Famille

Colorant

Quoi ?

Colorant rouge foncé, rouge orangé. Naturel présent dans de nombreuses plantes. Obtenu chimiquement légèrement soluble dans l'eau.

Où ?

Limonades, confiserie, glaces, desserts, sauces assaisonnement, surimis, potages…

Régime

Parfois Halal, parfois pas.

Niveau de risque

Sans danger

Autorisation: suisse ok

Recommandations: Non bio

Dose journalière admissible: 5 mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques