Codes E

E160c, Extrait de paprika. Capsanthéïne. Capsorubine.

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Nom
E160c, Extrait de paprika. Capsanthéïne. Capsorubine.
Famille
Colorant
Quoi ?
Colorant rouge foncé, rouge orangé. Produit naturel issu de plantes (poivron). Parfois génétique (6). Elaboré aussi en partie par synthèse.
Où ?
Fromages et sauces, yaourts, confitures, saucisses, pâtés, poissons fumés…
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants à éviterInutile
Dose journalière admissible: 24 mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)
Risques

Allergies

Références

  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle