Codes E

E160b (i - ii), Annato, resp. à base de bixine et de norbixine.

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Nom
E160b (i - ii), Annato, resp. à base de bixine et de norbixine.
Famille
Colorant
Quoi ?
Colorant rouge au brun. Colorant naturel extrait des graines de l'arbre d'annatto. Peut être synthétisé chimiquement ou être obtenu par OGM.
Où ?
Huiles, fromages fondus aromatisés, purée, céréales pour petit déjeuner, boulangerie fine, glaces, liqueur, desserts, poissons fumés, amuse-gueules…
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: BioEnfants à éviterInutile
Dose journalière admissible: 2 mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)
Risques

Allergies.

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • «Un danger méconnu», Marie-Laure André
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Symptômes cutanéo-muqueux et respiratoire. Eczéma.

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • Etude 2018 de l'association « Que choisir »

Solvant douteux.

Références

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss