Codes E

E150a, Caramel I – nature (caramel caustique).

Nom

E150a, Caramel I – nature (caramel caustique).

Famille

Colorant

Quoi ?

Colorant couleurs du marron au noir. Produit naturel obtenu par chauffage du sucre. Soluble dans l'eau, avec un goût parfois amer. Peut être issu d'OGM.

Où ?

Sodas, glacse, confiserie, bières brunes, cidre bouché, vinaigre, whisky, vins de liqueur, puddings…

Régime

Rien à signaler.

Niveau de risque

Sans danger

Autorisation: suisse ok

Recommandations: Non bio

Dose journalière admissible: 300 pour E150a,b,c,d mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques