Codes E

E1450, Succinate octenylique sodique d'amidon. Octényle succinate d’amidon sodique.

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Nom
E1450, Succinate octenylique sodique d'amidon. Octényle succinate d’amidon sodique.
Famille
Emulsifiant - Epaississant - Liant - Stabilisant
Quoi ?
Amidon traité avec de l'acide octénylsuccinique anhydre.
Où ?
Dans de nombreux aliments.
Régime
Pour les intolérants au gluten, vérifier qu'il ne s'agit pas d'amidon de blé.
Niveau de risque
Risques conséquents
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques

Risque de diarrhée chez les enfants. Déposition de calcaire dans les reins et le bassin.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Critique pour les allérgies

Références

  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Peu se comporter comme un sucre et augmenter la glycémie.

Références

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans