Codes E

E1442, Phosphate de diamidon hydroxy-propylique.

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Nom
E1442, Phosphate de diamidon hydroxy-propylique.
Famille
Emulsifiant - Epaississant - Liant - Stabilisant
Quoi ?
Obtenu en traitant l'amidon avec du trichlorure de phosphoryle qui assemble deux chaînes d'amidon. Il est ensuite estérifié avec de l'oxyde de propylène.
Où ?
Dans de nombreux aliments, notamment dans les aliments de sevrage pour nourrissons et enfants en bas âge.
Régime
Pour les intolérants au gluten, vérifier qu'il ne s'agit pas d'amidon de blé.
Niveau de risque
Risques conséquents
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants okInutile
Dose journalière admissible: non spécifié ou sans limite
Risques

Déposition de calcaire dans les reins et le bassin.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Hyperactivité.

Références

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Critique pour les allérgies

Références

  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Contient des impuretés résiduelle de propylène chlorydrine potentiellement mutagène.

Références

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Peut contribuer à augmenter la glycémie.

Références

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Fragilisation des os.

Références

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Pourrait favoriser le cancer.

Références

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans