Codes E

E128, Rouge 2G.

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Nom
E128, Rouge 2G.
Famille
Colorant
Quoi ?
Colorant rouge. Synthétique. Très soluble dans l'eau.
Où ?
Pâtisserie, produits carnés.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
A éviter absolument
Autorisation: suisse interditeurope interdit
Dose journalière admissible: pas d'information
Risques

Peut être non toléré par les personnes ne supportant pas les salicylates (aspirine, baies, fruits), allergisant.

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen

Producteur de l'histamine et peut intensifier les symptômes de l'asthme.

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • Etude 2018 de l'association « Que choisir »

En association avec le benzoate, il est responsable d'une hyperactivité chez les enfants.

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Pourrait favoriser l'apparition de l'anémie.

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)

Potentiellement cancérigène.

Références

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Toxique.

Références

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière

Symptômes cutanéo-muqueux et respiratoires.

Références

  • Etude 2018 de l'association « Que choisir »

Suspect dans l'hyperkinésie.

Références

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss

Urticaire, insomnies et allergies.

Références

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv