Polymère produit à partir de glucose, de sorbitol et d'acide citrique. Son effet est un peu similaire à celui d’un une fibre alimentaire: en l’ajoutant à un aliment, on réduit donc la dose de sucre.
Où ?
Compléments alimentaires.
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Quelques doutes
Autorisation:
Recommandations:
Dose journalière admissible:
non spécifié ou sans limite
Risques
Effets laxatifs à forte dose.
Références
Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
«Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
«Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
«Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
«Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle
