Codes E

E100 (i - ii), Curcumine, curcuma, jaune de curmine, safran des indes.

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Nom
E100 (i - ii), Curcumine, curcuma, jaune de curmine, safran des indes.
Famille
Colorant
Quoi ?
Colorant naturel extrait des racines et de la tige de la curcuma, une plante asiatique.
Où ?
C'est lui qui donne la couleur jaune à la poudre de curry. On le trouve aussi dans les glaces, yaourts, bonbons, sauces, potages, boissons…
Régime
Rien à signaler.
Niveau de risque
Sans danger
Autorisation: suisse okeurope ok
Recommandations: Non bioEnfants à éviterInutile
Dose journalière admissible: 3 mg/kg/j*
(* milligramme par kilo corporel par jour)
Risques